6 августа 2026
Ленинградская область: первые шаги в ресторанном деле: стажировка в «Бургер Кинг»
В рамках программы корпоративного наставничества фонда «Хранители детства» воспитанники Сиверского ресурсного центра прошли трехнедельную стажировку в сети ресторанов «Бургер Кинг».
Для ребят это стало не просто знакомством с работой ресторана, а настоящим погружением в профессию: новые задачи, первые самостоятельные решения и ощущение, что ты реально что-то умеешь. Под руководством опытных наставников подростки осваивали базовые навыки обслуживания, учились соблюдать стандарты сервиса и грамотно выстраивать рабочий день.
Вот что о стажировке рассказывают сами подростки:
Николай, 16 лет:
«Сначала было страшно: вдруг что-то сделаю не так, перепутаю заказ, наставники будут ругаться… А они наоборот всё спокойно объясняют, показывают. Я смог сам принимать заказ у гостей — и всё прошло нормально! Даже спасибо говорили. Теперь понимаю, что работа — это не только про "надо", но и про то, что ты можешь быть полезен. Хочу научиться делать всё от и до — хоть картошку жарить, хоть кассу считать. Это круто, когда видишь результат».
Игорь, 17 лет:
«Мне понравилось, что на стажировке всё было по-настоящему: есть план на смену, задачи, сроки. Никто не делает за тебя, но и не бросает одного. Чувствуешь, что тебе доверяют, и хочется стараться еще больше. Еще круто, что мы работаем в команде: если кто-то не успевает, другие помогают. Я раньше думал, что в общепите просто "бегаешь и подаешь", а тут столько процессов, всё должно быть четко. Это как пазл: если один кусочек не на месте — всё не то. Хочу дальше развиваться, может, даже пойти учиться на повара».
Стажировка помогает ребятам понять, как устроена работа в сфере общественного питания, развить ответственность, дисциплину и коммуникативные навыки, а также сделать первый шаг к самостоятельной жизни и будущей профессии.
Мероприятие проведено в рамках проекта «Архитекторы будущего. Системный подход к формированию траектории профессионального развития молодежи уязвимых групп» с использованием гранта Президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов. Организатор: Фонд «Хранители детства».
